Русские блины
Блины в том или ином виде существуют почти во всех кухнях народов мира. Но русские блины - особенные. Они мягкие, рыхлые, пышные, легкие и точно кружевные - все в мелких…
Чисто региональная котлета
Насчет возникновения котлет по-донбасски существует три версии. По первой, ее придумали в конце 50-х специально к приезду в Сталино Н.С.Хрущева. По второй, ее изобрели донецкие повара в начале 60-х по…
Гастрономы Донецка
Похоже, что сейчас их не осталось совсем. Во всяком случае, я давно не видела над магазином вывески «Гастроном». Нынешнее поколение, скорее всего, даже не знает, что это такое.
Эмма Бурдынская: повелительница фантиков
Рисунки киевлянки Эммы Бурдынской хорошо знакомы и любимы многими. Дело в том, что она - автор более 800 работ, которые десятилетиями украшали упаковки для печенья, обертки для шоколада, фантики и…
Кулинарные приключения
Кулинария является не только сферой интересов поваров и гурманов. Приготовление пищи связана с культурой, национальными традициями и историей человечества.