В российской истории было немало примеров, когда представители высшей знати, оторванные от народа уже самим фактом своего рождения и воспитания, часто проходившего в иностранных пансионах,

Читать далее
Александр Дюма

Александр Дюма известен нам благодаря своим чудесным историческим романам. Но кроме сотен книг, вместе с которыми до нас дошли истории целых эпох и отдельных лиц, Дюма написал замечательную книгу под названием «Большая кулинарная энциклопедия».

Читать далее
Джордж Вашингтон

Сегодня трудно представить, что совсем недавно повара не использовали в своих блюдах томаты. Их считали ядовитыми. Например, из книги «Полное руководство по садоводству», изданной в Дании в 1774 году, можно было почерпнуть, что «плоды их крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает». Известно, что помидоры съедобны стало 28 июня 1820 года.

Читать далее
Арман-Жан дю Плесси, кардинал герцог де Ришелье

Трапеза в XVII веке несколько отличалась от нынешней – во время обеда блюда подавали не все сразу, а в несколько приёмов, причём очерёдность играла немаловажную роль. Поэтому племянница кардинала Ришелье, ухаживающая за ним, очень удивилась, когда тот приказал подать к обеду одновременно: пюре из лука, мясо, сыр, рыбу и овощи.  Когда странный набор блюд уже стоял на столе, Ришелье сказал, что не желает видеть никого из гостей, а обедать будет исключительно в компании племянницы. Все знали, что пожилой кардинал смертельно болен, поэтому спорить с ним не стали, хотя требования этого больного старика нарушали принятые в те времена в высшем свете нормы поведения.

Читать далее