Метка: сыр

Сыр: как и из чего делают, основные виды

Сыр – это продукт, который получают после смешивания молока со специальными ферментами и бактериями. Они сворачивают белок, «створаживая» жидкость. Сегодня известно более 2000 разных сортов этого продукта. И это число…

Дуэль сыров: камамбер против моцареллы

"Не может быть!" "Это что-то из области фантастики", - восклицают сыроделы Франции, увидев статданные Министерства сельского хозяйства. Они свидетельствуют о том, что родному, чуть ли не священному камамберу все больше…