kulinar.TARZANKA.su
Глоссарий
Сыр – это продукт, который получают после смешивания молока со специальными ферментами и бактериями. Они сворачивают белок, «створаживая» жидкость. Сегодня известно более 2000 разных сортов этого продукта. И это число…
Пряностей существует огромного множество, но их названий существует еще больше! И если вы привыкли использовать зиру, а ваш собеседник предлагает заменить кумином, то можете соглашаться. Это разные названия одной и…
Какие только специи не применяют в современной кулинарии! Это могут быть и пряные смеси, отдельные продукты или их части, подготовленные к использованию. Есть специи яркие. Есть приправы жгучие. А есть…
Хурма – ягода оранжевого цвета, с тонкой кожурой, мясистая и сладкая. Название с латинского переводится как «сердечное яблоко», а с греческого – «божественный огонь»
Cлово «гарнир» происходит от французского «украшать, наполнять».