Быстрые и легкие в приготовлении кексы с черникой.

Состав:

• черника (или любые другие ягоды) — 250 — 300г;
• сахар — 200г;
• яйца — 2шт.;
• масло сливочное — 50г;
• мука пшеничная — 200г;
• разрыхлитель — 2ч.л.;
• ванилин — по желанию;
• масло растительное для смазывания формочек и сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Включить духовку на 180 градусов.

Чернику можно не размораживать. В блендер положить размягченное до комнатной температуры масло, сахар, яйца, половину черники (все хорошо взбить).

Добавить муки, разрыхлитель, при желании ванилин. Еще раз хорошо взбить.